Kichina chakula spicy kavu vitunguu kijani (scallions) chops

Kwa nini tunachagua vitunguu vya kijani vilivyokaushwa?

1. Chakula kisicho na maji kama vile mboga mboga na mboga haichukui muda mwingi au bidii kufanya.

2.Kupunguza maji mwilini mboga kama vitunguu kijani ni njia nzuri ya kuokoa pesa kwa muda mrefu na kupunguza upotevu wako wa chakula.

3.Vitunguu vya kijani vinaweza kwenda vibaya kwenye friji kwa haraka sana, na kwa sababu hiyo, kukata maji kwa vitunguu vya kijani ni thamani yake.

 Vitunguu vya kijani ni nini?

Vitunguu vya kijani, aina ya kitunguu pia hujulikana kama scallions au vitunguu vya spring, hukua na kuwa balbu ndogo ambazo hazifikii balbu za ukubwa kamili kama vitunguu.

Wao ni sehemu ya familia ya Allium ambayo inajumuisha mboga kama vile vitunguu saumu, vitunguu saumu, na shallots.

Wanatoa thamani kubwa ya lishe na ladha mpya kwa sahani kuu, haswa katika vyakula vya Kichina.

Jinsi ya kuhifadhi vitunguu vya kijani kavu? (Ni muhimu sana kuzuia mabadiliko ya rangi kuwa ya manjano)

Ili kuhifadhi vitunguu vya kijani kavu, unaweza kuziweka kwenye chombo kisichotiwa hewa au mfuko wa plastiki unaoweza kufungwa.

Ni muhimu kuzihifadhi mahali pa baridi, kavu mbali na jua moja kwa moja.

Hii itasaidia kuhifadhi ladha yao na kuzuia kuwa stale.

Zaidi ya hayo, kuweka alama kwenye kontena na tarehe ya kuhifadhi kunaweza kusaidia kufuatilia upya wao.

Jinsi ya kutumia vitunguu vya kijani visivyo na maji?

Vitunguu vya kijani visivyo na maji vinaweza kutumika katika sahani mbalimbali ili kuongeza pop ya ladha na rangi.Hapa kuna baadhi ya maombi ya kawaida:

Supu na kitoweo: Ongeza vitunguu vya kijani visivyo na maji kwenye supu na kitoweo kwa ladha isiyo ya kawaida ya kitunguu na mnyunyizo wa rangi.

Mchanganyiko wa viungo: Changanya vitunguu kijani vilivyo na maji na mimea mingine na viungo ili kuunda michanganyiko maalum ya nyama, mboga mboga na zaidi.

Dips na kuenea: Changanya vitunguu vya kijani vilivyopungukiwa na maji kwenye majosho, kama vile cream ya sour au majosho yanayotokana na mtindi, ili kuongeza kick kitamu.

Pamba: Nyunyiza vitunguu vya kijani vilivyo na maji juu ya sahani kama mapambo kwa ladha ya kupendeza na mguso wa mapambo.

Omelets na frittatas: Jumuisha vitunguu vya kijani visivyo na maji kwenye omelets na frittatas kwa kina cha ladha.

Mchele na sahani za nafaka: Koroga vitunguu vya kijani vilivyo na maji ndani ya wali, kwinoa au nafaka nyinginezo ili kuvitia ladha ya kitunguu.

Unapotumia vitunguu vya kijani vilivyopungukiwa na maji, ni vyema kurudisha maji mwilini kwanza kwa kuvilowesha kwenye maji ya joto kwa dakika chache kabla ya kuviongeza kwenye sahani yako.Hii itasaidia kurejesha muundo na ladha yao.