Mchanganyiko wa mboga iliyochanganywa na maji

1. Je! Wewe hupunguza mboga zilizochanganywa?

Mboga iliyochanganywa na maji mwilini ni njia nzuri ya kuhifadhi mboga kwa muda mrefu, na pia ni njia nzuri ya kuunda viungo rahisi vya kupika. Hapa kuna mwongozo wa hatua kwa hatua kwa mboga zilizochanganywa na maji:
Njia ya 1: Tumia dehydrator
1. Chagua na kuandaa mboga:
- Chagua mboga anuwai (mfano karoti, pilipili za kengele, zucchini, broccoli, nk).
- Osha na peel mboga (ikiwa ni lazima).
- Kata vipande vipande vipande ili kuhakikisha hata kukausha. Vipande vidogo vitapunguza maji haraka.

2. Blanching (hiari):
- Blanching husaidia kuhifadhi rangi, ladha na virutubishi. Njia ya blanching:
- Chemsha maji kwenye sufuria.
- Kulingana na aina ya mboga, kupika kwa dakika 2-5 (kwa mfano, karoti zinaweza kuchukua dakika 3, wakati pilipili za kengele zinaweza kuchukua dakika 2 tu).
- Mara moja uweke kwenye umwagaji wa barafu ili kuzuia mchakato wa kupikia.
- Mimina na pat kavu.

3. Weka kwenye tray ya dehydrator:
- Weka mboga zilizoandaliwa nje kwenye safu ya gorofa kwenye tray ya dehydrator, hakikisha haziingii.

4. Sanidi dehydrator:
- Weka dehydrator yako kwa joto linalofaa (kawaida karibu 125 ° F hadi 135 ° F au 52 ° C hadi 57 ° C).
- Dehydrate kwa masaa kadhaa (kawaida masaa 6-12), angalia mara kwa mara, hadi mboga ziko kavu kabisa na crisp.

5. baridi na uhifadhi:
- Baada ya maji mwilini, ruhusu mboga baridi kwa joto la kawaida.
- Wahifadhi kwenye vyombo vya hewa, mifuko ya utupu, au mifuko ya mylar iliyo na vifaa vya oksijeni ili kuziweka safi.

Njia ya 2: Kutumia oveni

1. Andaa mboga: Fuata hatua sawa za maandalizi kama hapo juu.

2. Blanching (Hiari): Ikiwa inataka, unaweza blanketi mboga.

3. Weka kwenye tray ya kuoka:
- Preheat oveni kwa mpangilio wake wa chini (kawaida karibu 140 ° F hadi 170 ° F au 60 ° C hadi 75 ° C).
- Kueneza mboga kwenye karatasi ya kuoka iliyowekwa na karatasi ya kuoka.

4. Dehydrate katika oveni:
- Weka karatasi ya kuoka kwenye oveni na uacha mlango wazi kidogo ili kuruhusu unyevu kutoroka.
- Angalia mboga kila saa na ugeuke kama inahitajika hadi iwe na maji mwilini kabisa (hii inaweza kuchukua masaa 6-12).

5. baridi na uhifadhi: Fuata hatua sawa za baridi na za kuhifadhi kama hapo juu.

Ncha:
- Hakikisha mboga ni kavu kabisa kabla ya kuhifadhi ili kuzuia ukungu.
- Vyombo vya lebo na tarehe na yaliyomo kwa kitambulisho rahisi.
- Hifadhi mahali pazuri ili kuongeza maisha ya rafu.

Mboga iliyochanganywa iliyo na maji inaweza kutolewa tena baadaye kwa maji au kuongeza moja kwa moja kwenye supu, kitoweo au sahani zingine. Kuwa na furaha ya maji mwilini!

2. Je! Unachukuaje mboga zilizochanganywa na maji mwilini?
Mboga iliyochanganywa yenye maji mwilini ni mchakato rahisi. Hapa kuna jinsi ya kufanya:

Njia ya 1: Loweka katika maji

1. Pima mboga: Amua kiasi cha mboga iliyochanganywa na maji ambayo unataka kumaliza tena. Uwiano wa kawaida ni sehemu 1 ya mboga iliyo na maji kwa sehemu 2-3 maji.

2. Loweka ndani ya maji:
- Weka mboga zilizochanganywa na maji kwenye bakuli.
- Mimina maji ya joto ya kutosha au ya moto ili kuingiza mboga kabisa.
- Wakati wa kuloweka ni takriban dakika 15-30, kulingana na saizi na aina ya mboga. Mboga ndogo, kwa haraka watachukua maji.

3. Mimina na utumie: Baada ya kuloweka, toa maji yoyote ya ziada. Mboga inapaswa kuwa laini na tayari kutumia katika mapishi yako.

Njia ya 2: Kupikia moja kwa moja

1. Ongeza kwenye sahani: Unaweza pia kuongeza mboga zilizochanganywa na maji moja kwa moja kwenye supu, kitoweo, au casseroles bila kuloweka. Unyevu kutoka kwa viungo vingine utasaidia kuzibadilisha tena wakati wa mchakato wa kupikia.

2. Kurekebisha nyakati za kupikia: Ikiwa unaongeza moja kwa moja kwenye sahani, unaweza kuhitaji kuongeza wakati wa kupikia kidogo ili kuhakikisha kuwa mboga hizo zina maji kamili na zabuni.

Njia ya 3: Inachochea

1. Mboga ya mvuke: Weka mboga zilizochanganywa na maji kwenye kikapu cha mvuke juu ya maji yanayochemka.
2. Mvuke kwa dakika 5-10: Funika na mvuke hadi mboga ni laini na inachukua maji.

Ncha:
- Kuokoa: Unaweza kutumia mchuzi au maji yaliyoangaziwa badala ya maji wazi wakati wa mchakato wa kuloweka ili kuongeza ladha.
- Hifadhi: Ikiwa una mboga iliyobaki iliyobaki, uhifadhi kwenye jokofu na utumie ndani ya siku chache.

Mboga iliyochanganywa yenye maji inaweza kutumika katika sahani anuwai, pamoja na vifurushi, supu, casseroles na saladi. Furahiya kupikia!

3. Je! Unatumiaje mchanganyiko wa mboga iliyo na maji?
Kuna njia nyingi za kutumia mchanganyiko wa mboga iliyo na maji ili kuongeza ladha ya sahani anuwai. Hapa kuna njia kadhaa za kawaida za kutumia mchanganyiko wa mboga iliyo na maji:

1. Supu na kitoweo
- Ongeza moja kwa moja: Ongeza mchanganyiko wa mboga iliyo na maji moja kwa moja kwenye supu au kitoweo wakati wa kupikia. Watachukua maji tena kama sahani huiga, na kuongeza ladha na virutubishi.
- Mchuzi: Kwa ladha tajiri, unaweza kuloweka mboga zilizo na maji kwenye mchuzi kabla ya kuziongeza kwenye supu au kitoweo.

2. Casserole
- Ongeza mchanganyiko wa mboga ulio na maji kwenye casserole. Kulingana na kichocheo, unaweza kuongeza mboga kavu au zenye maji. Watachukua unyevu kutoka kwa viungo vingine wakati wa kuoka.

3. Kupika
- Ongeza mboga zilizo na maji ili kuchochea. Unaweza kuwaondoa tena, au uwaongeze moja kwa moja kwenye sufuria na kioevu kidogo kuwasaidia kulainisha.

4. Mchele na sahani za nafaka
- Koroga mboga zilizo na maji ndani ya mchele, quinoa au sahani zingine za nafaka. Waongeze wakati wa kupikia ili kuwaruhusu kurejesha tena na kuingiza ladha kwenye sahani.

5. Dips na kuenea
- Chunguza tena mchanganyiko wa mboga mboga na uichanganye ndani ya mchuzi au ueneze, kama vile hummus au jibini la cream, kwa muundo ulioongezwa na ladha.

6. Mayai ya kukaanga na yaliyokatwa
- Ongeza mboga zilizo na maji tena kwa omelets au mayai yaliyokatwa kwa chaguo la kiamsha kinywa lenye lishe.

7. Pasta
- Ongeza mboga zilizo na maji kwenye sahani za pasta. Unaweza kuwaongeza kwenye sosi au kuzichanganya kwenye pasta kabla ya kutumikia.

8. Vitafunio
- Rehydrate na msimu mchanganyiko wa mboga kwa chaguo la vitafunio vyenye afya, au utumie kwenye chips za veggie za nyumbani.

Ncha:
- Rehydrate: Kulingana na aina ya mboga kwenye mchanganyiko wako, unaweza kuhitaji kuziingiza kwenye maji ya joto kwa dakika 15-30 kabla ya kutumia.
- Mchanganyiko: Fikiria kuokota mchanganyiko wako wa mboga ulio na maji na mimea, viungo, au michuzi ili kuongeza ladha wakati wa kupikia.

Kutumia mchanganyiko wa mboga iliyo na maji ni njia rahisi ya kuongeza lishe na ladha kwenye milo yako bila shida ya mazao safi!

4. Je! Ni mboga gani bora kwa maji mwilini?

Linapokuja suala la mboga za maji mwilini, aina zingine hufanya kazi vizuri kuliko zingine kwa sababu ya unyevu wao, muundo, na ladha. Hapa kuna mboga bora zaidi kwa maji mwilini:

1. Karoti
- Karoti hupunguza maji vizuri na uhifadhi ladha yao ya asili. Wanaweza kukatwa, dice au kung'olewa kabla ya kukausha.

2. Pilipili ya kengele
- Bell Pilipili hupunguza maji vizuri na inaweza kutumika katika sahani tofauti. Pilipili za kengele zinaweza kukatwa vipande vipande au dices.

3. Zucchini
- Zucchini inaweza kukatwa au kugawanywa na maji mwilini vizuri. Kamili kwa kuongeza kwa supu, kitoweo na casseroles.

4. Vitunguu
- Vitunguu ni rahisi kuondoa maji na inaweza kutumika katika sahani nyingi. Wanaweza kukatwa au kung'olewa kabla ya kukausha.

5. Nyanya
- Nyanya inaweza kusitishwa au kukatwa, na kuifanya iwe kamili kwa upungufu wa maji mwilini. Nyanya zilizokaushwa na jua ni kiungo maarufu katika sahani nyingi.

6. Uyoga
- Uyoga hupunguza maji vizuri na uhifadhi ladha yao ya asili. Kulingana na aina ya uyoga, zinaweza kukatwa vipande vipande au kuhifadhiwa mzima.

7. Maharagwe ya kijani
- Maharagwe ya kijani yanaweza kufutwa na kisha kukaushwa. Maharagwe ya kijani ni nyongeza nzuri kwa supu na casseroles.

8. Mchicha na mboga zingine zenye majani
- Kijani cha majani kama mchicha kinaweza kupunguzwa na kutumiwa katika supu, laini au kama laini.

9. Viazi vitamu
- Viazi vitamu vinaweza kukatwa au kung'olewa na kisha kupunguzwa maji. Wanaweza kurejeshwa tena na kutumiwa katika anuwai ya sahani.

10. mbaazi
- Peas dehydrate vizuri na inaweza kutumika katika supu, kitoweo na sahani za mchele.

Vidokezo vya Mboga ya Kuondoa maji:
- Blanching: Mboga zingine hufaidika kutokana na kufutwa kabla ya maji mwilini kwani hii husaidia kuhifadhi rangi, ladha, na virutubishi.
- Ukubwa wa sare: Kata mboga kwa ukubwa wa sare ili kuhakikisha hata kukausha.
- Hifadhi: Hifadhi mboga zilizo na maji kwenye chombo kisicho na hewa mahali pazuri ili kuongeza maisha ya rafu.

Kwa kuchagua mboga sahihi na kufuata mbinu sahihi za kuondoa maji mwilini, unaweza kuunda kikuu na lishe bora!
Ikiwa una nia ya bidhaa zetu au unahitaji sampuli kujaribu, tafadhali usisite kuwasiliana nami wakati wowote.
Email:sales2@xarainbow.com
Simu: 0086 157 6920 4175 (whatsapp)
Faksi: 0086-29-8111 6693