Utangulizi
- Ufafanuzi na Sifa za Kemikali: Sucralose ni derivative ya klorini ya sucrose. Jina lake la kemikali ni 4,1',6'-trichloro-4,1',6'-trideoxygalactosucrose. Ni poda nyeupe ya fuwele, isiyo na harufu na mumunyifu sana katika maji.
- Utamu: Ni utamu bandia wenye utamu wa hali ya juu sana. Ni karibu mara 400 - 800 tamu kuliko sucrose. Hata kwa kiasi kidogo, inaweza kutoa ladha kali ya tamu.
- Kalori na Usalama: Sucralose ina karibu hakuna kalori na inachukuliwa kuwa salama kwa matumizi na idadi ya watu kwa ujumla. Haina metabolized na mwili wa binadamu na hutolewa moja kwa moja, na kuifanya kuwa tamu maarufu kwa watu wanaohitaji kudhibiti ulaji wa kalori.
Maombi
- Vinywaji: Inatumika sana katika vinywaji baridi, juisi, vinywaji vya chai na kahawa. Inaweza kutoa utamu bila kuongeza kalori, kukidhi mahitaji ya watumiaji ambao hufuata vinywaji vya kalori ya chini na afya.
- Bidhaa za Kuoka: Katika keki, biskuti na mkate, sucralose inaweza kuchukua nafasi ya sucrose kutoa utamu. Haiathiri texture na kiasi cha bidhaa za kuoka na pia inaweza kuongeza muda wa maisha ya rafu.
- Bidhaa za Maziwa: Kama vile mtindi, ice cream na milkshakes. Sucralose inaweza kuboresha utamu wa bidhaa za maziwa, kuongeza ladha na wakati huo huo kupunguza maudhui ya kalori.
- Vyakula vya makopo: Katika matunda ya makopo, jamu na jeli, sucralose haiwezi tu kutoa utamu lakini pia kuwa na jukumu katika kuhifadhi.
- Vitoweo: Sucralose pia hutumiwa katika vitoweo vingine kama vile ketchup, sosi ya nyama choma na mavazi ya saladi ili kurekebisha ladha na kuboresha ladha.
Wakati wa kutumia sucralose katika uzalishaji wa chakula, ni muhimu kufuata madhubuti kanuni na viwango vya kitaifa ili kuhakikisha usalama na ubora wa chakula.
Mawasiliano: SerenaZhao
WhatsApp&WeCkofia :+86-18009288101
Barua pepe:export3@xarainbow.com
Muda wa kutuma: Feb-18-2025