Poda ya Matcha, kinywaji hiki cha kupendeza, kimevutia mioyo ya wengi kwa rangi ya kipekee ya kijani kibichi na harufu yake. Haiwezi tu kutengenezwa moja kwa moja kwa matumizi lakini pia kutumika sana katika vyakula mbalimbali. Unga wa Matcha huhifadhi shughuli ya antioxidant na virutubisho vya majani ya chai, na kutoa faida nyingi kwa mwili.
Uzalishaji:
Unga wa Matcha hutengenezwa kutokana na majani ya chai yenye kivuli na kusagwa na kuwa unga laini kwa kutumia mashine ya kusaga matcha. Poda ya matcha yenye ubora wa juu inathaminiwa kwa rangi yake ya kijani kibichi; kijani kibichi, ndivyo thamani yake inavyoongezeka, na ugumu zaidi katika uzalishaji wake. Hii inahitaji mahitaji magumu zaidi kwa aina ya chai, mbinu za upanzi, maeneo ya kukua, mbinu za usindikaji na vifaa vya usindikaji.
Majani mapya ya chai huchomwa kwa mvuke na kukaushwa siku hiyo hiyo. Utafiti wa wasomi wa Kijapani Shizuka Fukamachi na Chieko Kamimura umeonyesha kuwa wakati wa mchakato wa kuanika, viwango vya misombo kama vile cis-3-hexenol, cis-3-hexenyl acetate na linalool huongezeka sana, na kiasi kikubwa cha derivatives ya linalool kama vile α-ionone na β-ionone huzalishwa. Watangulizi wa vipengele hivi vya harufu ni carotenoids, ambayo huchangia harufu ya kipekee na ladha ya matcha. Kwa hivyo, chai ya kijani iliyotiwa kivuli ambayo hupitia mvuke ina harufu maalum, rangi ya kijani kibichi, na ladha ya kupendeza zaidi.
Thamani ya Lishe ya Matcha:
Antioxidants: Poda ya Matcha ina polyphenols nyingi za chai, hasa EGCG, aina ya katekisini, ambayo ina mali kali ya antioxidant. Inaweza kupunguza uundaji wa itikadi kali ya bure katika mwili, kulinda seli na tishu kutokana na uharibifu, na kuchelewesha kuzeeka.
Kuboresha Utendaji wa Ubongo: Ingawa maudhui ya kafeini katika matcha si ya juu kama yale ya kahawa, inaweza kuboresha hali ya hewa, tahadhari, wakati wa majibu na kumbukumbu. L-theanine katika matcha ina athari ya kuunganishwa na kafeini, na mchanganyiko wao unaweza kuboresha kazi ya ubongo vizuri.
Kukuza Afya ya Moyo: Matcha inaweza kuongeza uwezo wa antioxidant wa damu, kuboresha na kupunguza cholesterol. Zaidi ya hayo, polyphenols husaidia kupunguza shinikizo la damu na kupunguza kuvimba, ambayo ni ya manufaa kwa afya ya moyo.
Kuongeza Umetaboli wa Nishati: Kafeini iliyo katika matcha hukusanya asidi ya mafuta kutoka kwa tishu za mafuta na kuzitumia kama nishati kuimarisha utendaji wa kimwili.
Kuboresha Pumzi: Katekisini katika matcha inaweza kuzuia ukuaji wa bakteria katika kinywa, kupunguza hatari ya harufu mbaya ya kinywa.
Madaraja ya Matcha:
Matcha imegawanywa katika madaraja mengi. Kadiri daraja linavyokuwa juu, ndivyo rangi inavyong'aa na kuwa ya kijani kibichi, na ndivyo ladha ya mwani inavyoonekana zaidi; chini ya daraja, zaidi ya njano-kijani rangi.
Maombi ya Matcha:
Sekta ya matcha imekua kubwa sana. Matcha haina viungio, vihifadhi, na rangi bandia. Kando na kuliwa moja kwa moja, hutumiwa sana kama kirutubisho cha lishe na rangi asilia katika tasnia mbalimbali kama vile chakula, bidhaa za afya na vipodozi, na hivyo kusababisha aina mbalimbali za desserts za matcha:
Chakula: keki za mwezi, vidakuzi, mbegu za alizeti, aiskrimu, noodles, chokoleti ya matcha, ice cream ya matcha, keki ya matcha, mkate wa matcha, jeli ya matcha, peremende za matcha.
Vinywaji: vinywaji vya makopo, vinywaji vikali, maziwa, mtindi, vinywaji vya makopo ya matcha, nk.
Vipodozi: bidhaa za urembo, masks ya uso wa matcha, unga wa matcha, sabuni ya matcha, shampoo ya matcha, nk.
Mawasiliano: Serena Zhao
WhatsApp&WeChat :+86-18009288101
E-mail:export3@xarainbow.com
Muda wa kutuma: Jan-23-2025