Je, jordgubbar zilizokaushwa ni nini?

Jordgubbar zilizokaushwa ni malkia wa matunda, yenye kupendeza na crisp, yenye unyevu na yenye afya, na yanaweza kuhifadhiwa kwa muda mrefu. Kutokana na matumizi ya teknolojia ya kufungia-kukausha ili kuongeza uhifadhi wa virutubisho na kuonekana kuvutia.

Muhtasari wa kufungia-kukausha

Kufungia-kavu mboga au chakula, kipengele yake kubwa ni kuhifadhi rangi, harufu, ladha, sura na muundo wa lishe ya chakula asili ya kiikolojia, pia inajulikana kama chakula nafasi, ni ya leo ya asili, kijani, salama urahisi na lishe chakula. Maji (H2O) yanaweza kuonekana kama kigumu (barafu), kioevu (maji), na gesi (mvuke) kwa shinikizo na joto tofauti. Mpito kutoka kwa kioevu hadi gesi inaitwa "uvukizi", na mpito kutoka imara hadi gesi inaitwa "sublimation". Kukausha kwa utupu ni kupoeza na kuganda kwa vitu vyenye maji mengi ndani ya kigumu. Kisha mvuke wa maji hupunguzwa moja kwa moja kutoka kwa imara chini ya hali ya utupu, na dutu yenyewe inabakia kwenye rafu ya barafu wakati imehifadhiwa, kwa hiyo haibadilishi kiasi chake baada ya kukausha, na inakuwa huru, ya porous, na ina utendaji mzuri wa kurejesha maji. Kwa neno moja, kufungia-kukausha ni joto na uhamisho wa wingi kwa joto la chini na shinikizo.

Kukausha kwa Kufungia ni jina kamili la VacuumFreezeDrying, inayojulikana kama kukausha-kuganda, pia inajulikana kama DryingbySublimation, ni kufungia kioevu kilichokaushwa kuwa kigumu, na kutumia utendaji wa usablimishaji wa barafu chini ya hali ya joto la chini na kupunguza shinikizo ili kupunguza maji mwilini. nyenzo kwa joto la chini Na njia ya kufikia madhumuni ya kukausha.

Muundo wa virutubisho

Jordgubbar ni matajiri katika lishe, yenye fructose, sucrose, asidi ya citric, asidi ya malic, salicylic acid, amino asidi na kalsiamu, fosforasi, chuma na madini mengine. Aidha, pia ina aina ya vitamini, hasa vitamini C maudhui ni tajiri sana, kila gramu 100 ya jordgubbar vyenye vitamini C60 mg. Carotene iliyo katika jordgubbar ni dutu muhimu kwa awali ya vitamini A, ambayo ina athari ya kuangaza macho na kulisha ini. Jordgubbar pia ina pectini na nyuzi nyingi za lishe, ambayo inaweza kusaidia usagaji chakula na kinyesi laini.

Athari ya kiafya

1, kupunguza uchovu, majira ya joto ya wazi, kutoa maji ili kutuliza kiu, diuretic na kuhara;

2, strawberry thamani ya juu ya lishe, matajiri katika vitamini C, ina athari ya kusaidia digestion, inaweza kutibu kupoteza hamu ya kula;

3. Kuimarisha ufizi, freshen pumzi, loanisha koo, tuliza koo na kupunguza kikohozi;

4, kutumika kwa upepo-joto kikohozi, koo, uchakacho, kansa, hasa kansa ya nasopharyngeal, kansa ya mapafu, kansa tonsil, wagonjwa wa kansa laryngeal.

Mbinu ya matumizi

1, matumizi ya moja kwa moja: ni strawberry ladha ya awali, ladha ni nzuri, bila kuongeza vitoweo yoyote na livsmedelstillsatser.

2, ugawaji wa chai: rose, limau, rosella, osmanthus, mananasi, embe, nk, kutengeneza chai ya maua ya kupendeza. Ladha ya chai ni nzuri, unaweza pia kutumia kiasi kidogo cha maji kufungua jordgubbar na kisha kuongeza mtindi, kufanya mtindi wa sitroberi, au saladi na kadhalika.

3, mazoea mengine: Wakati wa kutengeneza mtindi wa maharagwe, unaweza kuweka jordgubbar oh, ili kuhakikisha ladha, wakati wa kufanya biskuti, unaweza pia kuweka unga wa sitroberi…

Mambo yanayohitaji kuangaliwa

Strawberry ina oxalate ya kalsiamu zaidi, wagonjwa wa calculus ya mkojo hawapaswi kula sana.