Curcumin ni nini?
Curcuminni kiwanja cha asili kilichotolewa kutoka kwa rhizome ya mmea wa manjano (Curcuma longa) na ni ya darasa la polyphenols. Turmeric ni viungo vya kawaida vinavyotumiwa sana katika kupikia Asia, hasa nchini India na Kusini-mashariki mwa Asia. Curcumin ni kiungo kikuu cha kazi katika turmeric, ikitoa rangi yake ya njano.
Teknolojia ya uchimbaji wa curcumin:
Maandalizi ya malighafi:Chagua rhizomes safi za manjano, zioshe na uondoe uchafu na uchafu.
Kukausha:Kata rhizomes zilizosafishwa za manjano vipande vidogo na kaushe kwenye jua au kwenye kikaushio hadi kiwango cha unyevu kipungue hadi kiwango kinachofaa kuhifadhiwa.
Kuponda:Ponda vijiti vya manjano vilivyokaushwa kuwa unga laini ili kuongeza eneo la uso kwa mchakato unaofuata wa uchimbaji.
Uchimbaji wa kutengenezea:Uchimbaji hufanywa kwa kutumia kiyeyushi kinachofaa kama vile ethanoli, methanoli au maji. Poda ya turmeric huchanganywa na kutengenezea na kwa kawaida huchochewa kwa joto fulani na wakati wa kufuta curcumin ndani ya kutengenezea.
Uchujaji:Baada ya uchimbaji, ondoa mabaki imara kwa kuchuja ili kupata dondoo la kioevu iliyo na curcumin.
Kuzingatia:Kioevu kilichochujwa kinajilimbikizwa na uvukizi au mbinu nyingine ili kuondoa kutengenezea ziada na kupata mkusanyiko wa juu wa dondoo la curcumin.
Kukausha:Hatimaye, dondoo iliyojilimbikizia inaweza kukaushwa zaidi ili kupata poda ya curcumin kwa kuhifadhi na matumizi rahisi.
Je, curcumin hufanya nini kwa mwili wako?
Athari ya antioxidant:Curcumin ina mali ya antioxidant yenye nguvu ambayo inaweza kupunguza radicals bure na kupunguza uharibifu wa mkazo wa oxidative kwa seli, na hivyo kulinda afya ya seli.
Inaboresha digestion:Curcumin inaweza kusaidia kuboresha usagaji chakula, kupunguza matatizo kama vile kukosa kusaga chakula tumboni na uvimbe, na inaweza kuwa na matokeo chanya kwa afya ya matumbo.
Afya ya moyo na mishipa:Masomo fulani yameonyesha kuwa curcumin inaweza kusaidia kuboresha afya ya moyo na mishipa, viwango vya chini vya cholesterol, na kupunguza hatari ya ugonjwa wa moyo.
Kinga ya neva:Curcumin inaweza kuwa na athari ya kinga kwenye mfumo wa neva, na tafiti zimechunguza uwezekano wa matumizi yake katika ugonjwa wa Alzheimer na magonjwa mengine ya neurodegenerative.
Uwezo wa kupambana na saratani:Uchunguzi wa awali unaonyesha kuwa curcumin inaweza kuwa na mali ya kuzuia saratani na inaweza kuzuia ukuaji na kuenea kwa seli fulani za saratani.
Inaboresha afya ya ngozi:Sifa za kuzuia-uchochezi na antioxidant za Curcumin zimeifanya kupendezwa na utunzaji wa ngozi, na hivyo kusaidia kuboresha hali ya ngozi kama vile chunusi na kuzeeka kwa ngozi.
Inasimamia sukari ya damu:Masomo fulani yameonyesha kuwa curcumin inaweza kusaidia kuboresha usikivu wa insulini na kusaidia kudhibiti viwango vya sukari ya damu.
Matumizi ya curcumin:
Chakula na Vinywaji:Curcumin mara nyingi hutumiwa katika chakula na vinywaji kama rangi ya asili na wakala wa ladha. Sio tu hutoa rangi ya njano mkali kwa chakula, lakini pia ina kazi fulani za afya. Poda nyingi za kari, viungo, na vinywaji (kama vile maziwa ya manjano) huwa na curcumin.
Virutubisho vya lishe:Kwa sababu ya faida zake za kiafya, curcumin hutumiwa sana katika virutubisho vya lishe. Virutubisho vingi vya afya hutumia curcumin kama kiungo kikuu na vimeundwa kusaidia kupambana na uchochezi, antioxidant na afya ya mfumo wa kinga.
Maendeleo ya Dawa:Curcumin imepata umakini katika ukuzaji wa dawa, na watafiti wanachunguza matumizi yake katika kutibu magonjwa anuwai, kama saratani, ugonjwa wa moyo na mishipa, na magonjwa ya neurodegenerative.
Vipodozi na Huduma ya Ngozi:Kwa sababu ya mali yake ya kuzuia uchochezi na antioxidant, curcumin hutumiwa katika bidhaa zingine za utunzaji wa ngozi zinazolenga kuboresha afya ya ngozi, kupunguza kasi ya kuzeeka, kuondoa chunusi na shida zingine za ngozi.
Dawa ya jadi:Katika dawa za jadi, hasa dawa za Ayurvedic nchini India, curcumin hutumiwa kutibu magonjwa mbalimbali, ikiwa ni pamoja na matatizo ya utumbo, arthritis, na magonjwa ya ngozi.
Kilimo:Curcumin pia imesomwa kwa matumizi katika uwanja wa kilimo kama dawa ya asili ya wadudu na mkuzaji wa ukuaji wa mimea ili kusaidia kuboresha upinzani wa magonjwa ya mazao.
Uhifadhi wa Chakula:Kwa sababu ya mali yake ya antioxidant, curcumin hutumiwa kama kihifadhi chakula katika hali zingine kusaidia kupanua maisha ya rafu ya chakula.
Mawasiliano:Tony Zhao
Simu ya rununu:+86-15291846514
WhatsApp:+86-15291846514
E-mail:sales1@xarainbow.com
Muda wa kutuma: Dec-12-2024