Curcumin ni nini?
Curcuminni kiwanja cha asili kilichotolewa kutoka kwa mmea wa mmea wa turmeric (curcuma longa) na ni wa darasa la polyphenols. Turmeric ni viungo vya kawaida vinavyotumika sana katika kupikia Asia, haswa India na Asia ya Kusini. Curcumin ndio kingo kuu inayotumika katika turmeric, ikiipa rangi ya rangi ya manjano.
Teknolojia ya uchimbaji wa curcumin:
Maandalizi ya malighafi:Chagua rhizomes safi za turmeric, osha na uondoe uchafu na uchafu.
Kukausha:Kata rhizomes zilizosafishwa za turmeric vipande vidogo na vikauke kwenye jua au kwenye kavu hadi unyevu wa unyevu upunguzwe kwa kiwango kinachofaa kwa kuhifadhi.
Kukandamiza:Ponda rhizomes kavu ya turmeric ndani ya poda nzuri ili kuongeza eneo la uso kwa mchakato wa uchimbaji uliofuata.
Mchanganyiko wa kutengenezea:Uchimbaji hufanywa kwa kutumia kutengenezea sahihi kama vile ethanol, methanoli au maji. Poda ya turmeric imechanganywa na kutengenezea na kawaida huchochewa kwa joto fulani na wakati wa kufuta curcumin ndani ya kutengenezea.
Kuchuja:Baada ya uchimbaji, ondoa mabaki madhubuti kwa kuchuja ili kupata dondoo ya kioevu iliyo na curcumin.
Mkusanyiko:Kioevu kilichochujwa kinajilimbikizia na uvukizi au njia zingine za kuondoa kutengenezea kupita kiasi na kupata mkusanyiko wa juu wa dondoo ya curcumin.
Kukausha:Mwishowe, dondoo iliyojilimbikizia inaweza kukaushwa zaidi kupata poda ya curcumin kwa uhifadhi rahisi na matumizi.
Je! Curcumin hufanya nini kwa mwili wako?
Athari ya antioxidant:Curcumin ina mali kali ya antioxidant ambayo inaweza kupunguza radicals za bure na kupunguza uharibifu wa mafadhaiko ya oksidi kwa seli, na hivyo kulinda afya ya seli.
Inaboresha digestion:Curcumin inaweza kusaidia kuboresha digestion, kupunguza shida kama vile kumeza na kutokwa na damu, na inaweza kuwa na athari nzuri kwa afya ya matumbo.
Afya ya moyo na mishipa:Uchunguzi mwingine umeonyesha kuwa curcumin inaweza kusaidia kuboresha afya ya moyo na mishipa, viwango vya chini vya cholesterol, na kupunguza hatari ya ugonjwa wa moyo.
Neuroprotection:Curcumin inaweza kuwa na athari ya kinga kwenye mfumo wa neva, na tafiti zimechunguza matumizi yake yanayowezekana katika ugonjwa wa Alzheimer na magonjwa mengine ya neurodegenerative.
Uwezo wa kupambana na saratani:Uchunguzi wa awali unaonyesha kuwa curcumin inaweza kuwa na mali ya kupambana na saratani na inaweza kuzuia ukuaji na kuenea kwa seli fulani za saratani.
Inaboresha afya ya ngozi:Mali ya Curcumin ya kupambana na uchochezi na antioxidant imeifanya iwe ya kupendeza katika utunzaji wa ngozi, ikiweza kusaidia kuboresha hali ya ngozi kama chunusi na kuzeeka kwa ngozi.
Inasimamia sukari ya damu:Uchunguzi mwingine umeonyesha kuwa curcumin inaweza kusaidia kuboresha unyeti wa insulini na kusaidia kudhibiti viwango vya sukari ya damu.
Matumizi ya curcumin:
Chakula na kinywaji:Curcumin mara nyingi hutumiwa katika chakula na vinywaji kama rangi ya asili na wakala wa ladha. Haitoi tu rangi ya manjano kwa chakula, lakini pia ina kazi fulani za kiafya. Poda nyingi za curry, vitunguu, na vinywaji (kama maziwa ya turmeric) zina curcumin.
Virutubisho vya lishe:Kwa sababu ya faida zake za kiafya, curcumin hutumiwa sana katika virutubisho vya lishe. Virutubisho vingi vya afya hutumia curcumin kama kingo kuu na imeundwa kusaidia afya ya mfumo wa kuzuia uchochezi, antioxidant na kinga.
Maendeleo ya Dawa:Curcumin imepata umakini katika maendeleo ya dawa za kulevya, na watafiti wanachunguza matumizi yake yanayoweza kutibu magonjwa anuwai, kama saratani, ugonjwa wa moyo na mishipa, na magonjwa ya neurodegenerative.
Vipodozi na utunzaji wa ngozi:Kwa sababu ya mali yake ya kupambana na uchochezi na antioxidant, curcumin hutumiwa katika bidhaa zingine za utunzaji wa ngozi zinazolenga kuboresha afya ya ngozi, kupunguza mchakato wa kuzeeka, na kupunguza chunusi na shida zingine za ngozi.
Dawa ya jadi:Katika dawa ya jadi, haswa dawa ya Ayurvedic nchini India, curcumin hutumiwa kutibu maradhi anuwai, pamoja na shida za utumbo, ugonjwa wa arthritis, na magonjwa ya ngozi.
Kilimo:Curcumin pia imesomwa kwa matumizi katika uwanja wa kilimo kama wadudu wa asili na mtangazaji wa ukuaji wa mmea kusaidia kuboresha upinzani wa mazao ya mazao.
Uhifadhi wa Chakula:Kwa sababu ya mali yake ya antioxidant, curcumin hutumiwa kama kihifadhi cha chakula katika hali zingine kusaidia kupanua maisha ya chakula.
Wasiliana: Tony Zhao
Simu:+86-15291846514
WhatsApp:+86-15291846514
E-mail:sales1@xarainbow.com
Wakati wa chapisho: Dec-12-2024